Тренды молочных продуктов. Part I C 2000 года потребление молока на душу населения стало падать на многих рынках. Согласно данным службы экономических исследований […]
Мясные снеки. Белковый перекус. Part II Конец эпохи мачо До недавних пор категория мясных снеков была исключительно «брутальным» сегментом, в котором «настоящие мачо» закусывали […]
Мясные снеки. Белковый перекус. Part I Прошли те времена, когда термин «закуска» ограничивался исключительно картофельными чипсами и крекерами. Сегодня границы между приемами пищи стираются, […]
Молочные безмолочные инновации. Part II Создание действительно инновационных продуктов, а не вариаций или перезапусков, для игроков молочного рынка является довольно сложной задачей. Учитывая […]
Молочные безмолочные инновации. Part I Создание действительно инновационных продуктов, а не вариаций или перезапусков, для игроков молочного рынка является довольно сложной задачей. Учитывая […]
«Циркулярная экономика» или продукты «с историей». Part II Категория: снеки Сырье: зародыши кукурузы Kazoo Snacks предлагает веганские тортильи Kazoo Restaurant Style, в состав которых входят […]
«Циркулярная экономика» или продукты «с историей». Part I Как извлечь выгоду из растущего движения upcycled foods: производить продукты питания из пищевых отходов Пищевые отходы – глобальная […]
Инновации на рынке кофе В отчете Zenith Global RTD Coffee Innovation Report 2018 утверждалось, что к 2022 году глобальное потребление готового к […]
Актуальные кейсы производства напитков Будущее безалкогольных напитков Ожидается, что в 2021 году объем производства напитков достигнет $1,9 трлн. Из них $854 млрд […]