Аналитическая компания из Чикаго, в течение 27 лет занимающаяся определением лидеров новых продуктов и напитков, представила в конце июня ТОП-10 лидеров 2021 года (по объемам продаж по всем каналам сбыта, в $ млн). 6 из 10 наилучших новинок за прошедший год – газированные напитки (слабоалкогольные и безалкогольные). «Какие бы тенденции здорового образа не витали в воздухе, наш рейтинг очень четко отражает желания потребителей», – говорится в сообщении IRI.
В наш обзор попали 8 новинок из ТОП-10 2021 года – мы рассказываем только про все напитки, отмеченных в обзоре IRI. Заодно материал отвечает на извечный вопрос «как сделать напиток-хит». Внимательно следим за лидерами сегмента.
#1. Dr Pepper & Cream Soda
Годовой объем продаж: $137,3 млн
Первое место в рейтинге занимает Dr Pepper & Cream Soda от Keurig Dr Pepper. Недавняя новинка выпускается в 3 SKU: обычная, диетическая и с нулевым содержанием сахара.
Сорт-лидер рейтинга IRI сочетает в себе вкус Dr Pepper со вкусом ванильной крем-соды. В отчете IRI Pacesetter говорится: «Примечательно, что Dr Pepper & Cream Soda привлекает большую часть поколения Z, стремящегося исследовать инновационные вкусовые сочетания, но в то же врем благожелательно относящиеся к старым проверенным брендам».
Вывод: Известные бренды способны оживить категорию, сделав ставку на проникновенные вкусы. Проверено Keurig Dr Pepper.
#2. Газированная вода АНА
Годовой объем продаж: $128,6 млн.
Недавно линейка безалкогольной газированной воды AHA от Coca-Cola, представленная бодрящими вкусами персика с медом, апельсина и грейпфрута, граната с черникой, арбуза и лайма, малины и асаи, пополнилась новыми неожиданными сочетаниями: ежевика и лимон, ананас и маракуйя, манго и черный чай.
Чтобы освежить и взбодрить потребителей, некоторые ароматные комбинации AHA содержат малое количество кофеина (30 мг в банке). Всего этого оказалось достаточно, чтобы поклонники ароматизированной воды распробовали вкусную и бодрящую задумку от лидера индустрии напитков. Новинка взлетела во всех традиционных розничных каналах. И как результат – 2-е место рейтинга.
Вывод: Дайте своим покупателей сочетание неожиданных, но понятных вкусовых комбинаций обычной газированной воды – они это оценят. И лучше без сахара – в лучших традициях текущих трендов напитков.
#3. Corona Хард Зельцер
Общий объем продаж за год: $113,8 млн
Слабоалкогольные газированные напитки Corona Hard Seltzer (традиционные хардзельцеры содержат не более 4,5% алкоголя) пополнились четырьмя тропическими вкусами: арбуз-лайм, пряный ананас, цитрусовый лайм и мандарин-карамбола и уверенно вышли на 3-е место рейтинга. Натуральные ароматизированные алкозельцеры от Constellation Brands не содержат глютена и в каждой банке всего 100 калорий.
Вывод: Слабоалкогольные газированные напитки набирают обороты по всему миру, утоляя жажду потребителей к «веселью без последствий».
#4. High Noon Sun Sips
Общий объем продаж: $103,4 млн
Еще один напиток для взрослых уверенно чувствует себя, что в нашем рейтинге, что на полках ритейла. High Noon Sun Sips от E&J Gallo Winery изготавливается из водки, настоящего сока и газированной воды. Каждая банка из 4 SKU со вкусами маракуйи, персика, ананаса и арбуза содержит всего 100 калорий на порцию и традиционно 4,5% алкоголя – эталон для хардзельцера.
Теперь в полной линейке High Noon Sun Sips 11 SKU простых и понятных тропических вкусов. Вопрос остался: что дает бренду большую синергию: настоящий сок или натуральная водка? Или напитанные солнцем ароматы?…
Вывод: Наполните ваш напитки легкостью и свежестью – потребителям это нравится.
#5. Oatly
Общий годовой объем продаж: $98,8 млн
Oatly производит овсяное молоко из полножирных, обезжиренных и с шоколадным вкусом. Мировой лидер молочных альтернатив из Швеции изготовляет свою продукцию из 100%-но безглютенового овса и обогащает кальцием.
Согласно данным продаж SPINS, собранных по заказу Института хорошего питания (GFI) и Ассоциации растительных продуктов питания (PBFA), молоко на растительной основе – самый крупный и наиболее зрелый сегмент. А Oatly – признанный лидер этой категории. Шведская инновационная компания с 1990-го года следит за смещением акцента потребителей в сторону растительных альтернатив – основного сдвига, влияющего на весь молочный сектор.
Сегодня Oatly поставляет свою продукцию на рынки в более чем 30 странах Северной Америки, Европы и Азии. Во многих каналах продаж компания является «овсяным лидером» и абсолютным фаворитом среди потребителей, которому мы не раз уже посвящали целые разделы в наших растительно-молочных обзорах. Поэтому 5-е место заслуженно.
Вывод: Хотя на место лидера растительных молочных альтернатив пытаются претендовать сразу несколько последователей (новая любовь потребителей миндальное молоко, о котором мы рассказывали в отдельном обзоре), а соевое молоко стремится отвоевать некогда утерянные позиции, «овсяный сегмент» растительного молока еще долгое время будет одним из самых перспективных.
#6. Truly Iced Tea
Объем продаж за год: $90,5 млн
Производимые Boston Beer Co., Truly Iced Tea состоят из слабоалкогольной сельтерской с добавлением натурального заваренного чая с фруктовыми вкусами. Четыре популярных 4 SKU: лимон, малина, персик и клубника взорвали сегмент и вышли на 6-е место рейтинга.
Новая линейка Truly Iced Tea hard seltzer однозначно усилила позиции всего зонтичного бренда Truly hard seltzer. Новинка пришлась по душе тем активным молодым потребителям, которые продолжают искать свежих вкусов в растущей категории, предпочитая более здоровые альтернативы.
Вывод: Найти разумный баланс, чтобы не раздувать ассортимент, но не забывать регулярно радовать их необычными новинками, не давая утомляться. Потребители ценят разнообразие.
#7. Michelob Ultra Organic Seltzer
Общий объем продаж: $87,2 млн
Производимый из кокосовой воды и настоящего фруктового сока, ультраорганический зельцер Michelob от Anheuser-Busch InBev содержит 90 калорий на порцию.
Сертифицированные USDA напитки для взрослых (в Michelob Ultra Organic Seltzer 4% алкоголя) выпускаются со вкусом черничного арбуза, киви-лайма, ягодного гибискуса и клубничной гуавы без добавления сахара.
Вывод: Тропические ароматы популярны уже несколько сезонов.
#8. Minute Maid Zero Sugar
Общий годовой объем продаж: $70,7 млн
Низкокалорийная линейка соков Minute Maid Zero Sugar от компании Coca-Cola Co. представлена вкусами Mango Passion, Pink Lemonade, Fruit Punch и Lemonade. Все варианты не содержат сахара и с гораздо меньшим количеством калорий, чем обычные сокосодержащие напитки бренда с 75-летней историей.
«Нулевое содержание сахара и низкое содержание сахара являются главными требованиями для роста во всех категориях, но особенно они заметны среди более здоровых вариантов напитков, охватывающих как готовые к употреблению напитки RTD», — говорится в отчете IRI.
Вывод: Освежающие ароматы таких известных напитков, как сок, должны не только взрывать вкусовые рецепторы, но и поддерживать хорошее самочувствие. Это как раз то самое, что потребителям необходимо в постковидном мире.
Газировка побеждает
По мере того, как поведение покупателей ухудшалось на протяжении всего года, а ситуация с COVID-19 сохранялась до конца 21-ого, новые газированные напитки «успешно преодолели пандемию, заставляющую людей сидеть дома», — заявила Джоан Дриггс, вице-президент по контенту и идейному лидерству IRI.
Сегмент газированных безалкогольных напитков, оценивающийся в $30 млрд, по-прежнему остается одним из самых быстрорастущих во всей индустрии напитков. Эксперты наперебой оценивают его перспективы, хотя пятилетие назад все прогнозы сводились к упадку в сегменте газировки, а наиболее маргинальные прогнозы вообще говорили о ее возможной скорой смерти. Но потребители голосуют кошельками иначе!
Пристально разбирая стремительные успехи компаний-новичков в сегменте газированных напитков, в наших обзорах мы неоднократно отмечали наличие огромных возможностей для прорывных инноваций на рынке газировки. Причем, если новинки отвечают растущим потребительским вызовам, успеха смогут добиться производители любого размера.
2021-ый еще раз подтвердил наши выводы. За прошедший год на рынке себя великолепно себя проявили бренды гигантов питьевой индустрии. Но в категории осталось довольно много лакун, в которых продукты независимых брендов чувствуют себя вполне уверенно. А рейтинг ТОП-новинок 2021-го года наглядно показывает, что предпочитают пить современные потребители.
