Молочные безмолочные инновации. Part I

Создание действительно инновационных продуктов, а не вариаций или перезапусков, для игроков молочного рынка является довольно сложной задачей. Учитывая […]

«Циркулярная экономика» или продукты «с историей». Part II

Категория: снеки Сырье: зародыши кукурузы Kazoo Snacks предлагает веганские тортильи Kazoo Restaurant Style, в состав которых входят […]

«Циркулярная экономика» или продукты «с историей». Part I

Как извлечь выгоду из растущего движения upcycled foods: производить продукты питания из пищевых отходов Пищевые отходы – глобальная […]

Инновации на рынке кофе

В отчете Zenith Global RTD Coffee Innovation Report 2018 утверждалось, что к 2022 году глобальное потребление готового к […]

Визуальный поиск

Примерно каждый четвертый поиск в интернете – это поиск конкретного изображения. Но иногда слов недостаточно, чтобы искусственный интеллект […]

Актуальные кейсы производства напитков

Будущее безалкогольных напитков Ожидается, что в 2021 году объем производства напитков достигнет $1,9 трлн. Из них $854 млрд […]

Салон красоты у вас дома

Бьюти-уберизация На сектор классических салонов красоты продолжается давление со стороны административных ограничений: высокие риски полного запрета на работу […]

Что ждет индустрию производства мяса в ближайшие 20 лет?

Рынок мяса, как и любой другой рынок, переживает сейчас перемены, адаптируясь к новой реальности. На фоне пандемии мировая […]

Что происходит на глобальном рынке кофеен: форматы, тренды, бенчмарки

Производство кофе высшего сорта (specialty кофе) — наиболее быстрорастущий сегмент кофейной индустрии. А кофейни, которые открываются в огромном […]

Безопасная жизнь, или как наши действия сегодня определяют наше завтра

Прогноз от Popsop: формирование новой категории продукции По аналогии со специальными продуктами для здорового образа жизни, специального питания, […]

Индивидуальность в приоритете: поколение 2010х, их интересы и предпочтения

Стиль Билли Айлиш можно привести как пример подтверждения победы нового понимания привлекательности: певица появляется в исключительно мешковатой одежде. […]