Сахар — самая страшная пищевая зависимость. Сколько блоггеров, диетологов, фитнес — тренеров пропагандируют отказ от него в пользу здорового питания. Но увы, все тщетно. Вечные срывы, десерты на ужин или совместные завтраки в компании — все сводится к
эмоциональному поддержанию настроения при помощи десерта. Довольно стрессовая ситуация для тех, кто планирует уменьшить количество потребляемого “белого яда”. Да и полностью отказываться от сахарозы тоже нельзя. Так что же делать?

Мы подобрали самые полезные эко-альтернативы, которые даже принесут пользу организму при их употреблении. Органический сахар — универсален, его можно использовать как добавку в чай или кофе, так и в выпечку или любые другие блюда.

Best Stevia: SWEET LEAF Sweetleaf Organic Stevia Sweetener

Подсластитель стевия получают из одноименного растения, которое с древних времен использовалось во всем мире. Стевия, естественно, имеет такой же сладкий вкус, как и обработанный белый сахар – но, на самом деле, она в 100–300 раз слаще без каких-либо калорий. Стевию можно использовать, как и обычный рассыпчатый сахар.

Если вы хотите заменить суточное потребление сахарозы чем-то полезным, с минимальным влиянием на уровень сахара в крови, то изучите этот низкокалорийный подсластитель от Sweetleaf Organics. Палео-пакеты, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США и не содержащие ГМО, идут без горечи, послевкусия и
полностью с натуральным составом. Каждый пакет эквивалентен двум чайным ложкам сахара, поэтому Sweetleaf рекомендует начинать с половины пакета и корректировать по вкусу.

Как и сахар, стевия невероятно универсальна. Она хорошо сочетается с горячими или холодными напитками и хлопьями, а также с выпечкой.

Компания также ориентируется на современный поток контента и выкладывает рецепты
блюд с использованием стевии во все соц.сети.

Что касается коллабораций и совместного выхода на рынок, то Sweetleaf Organics продается не только в розничных магазинах и на Amazon, а также предлагается, как подсластитель в сиропах с разными вкусами в сети кофеен STARBUCKS.

Best Monk Fruit: Lakanto Monkfruit Sweetener

Если вы ищете низкокалорийную альтернативу сахару с нулевым содержанием углеводов, подсластитель Lakanto Monkfruit Sweetener — отличный выбор. Изготовленный из концентрированного порошка небольшой зеленой дыни, которая в 100–250 раз слаще обычного сахара и обычно смешивается с инулином или эритритом — сахарным спиртом — для уменьшения интенсивности сладкого вкуса.

Lakanto подходит для пп, которое включает низкоуглеводные, с низким содержанием сахара, веганские, кандида, кето и палео меню. Мешок весом в один фунт отлично подходит, если вы любите печь; однако бренд также предлагает удобные пакеты, которые
можно брать с собой в дорогу.

Бренд очень активно ищет амбассадоров продукта — новых, современных ребят-блоггеров и спортсменов. Заявку можно оставить на их сайте.

Помимо грамотного ведения социальных сетей, Lakanto также организует он-лайн мероприятия для своих клиентов-подписчиков: йога, проработка рпп и просто поиск себя
в мире “сладких соблазнов”.

 

Best Erythritol: Swerve The Ultimate Sugar Replacement

Если вы предпочитаете менее сладкий подсластитель с нулевой калорийностью, вам может подойти продукт с эритритолом, такой как Granular Sugar Replacement от Swerve. Сахарный спирт всего на 60-80 процентов слаще сахара и, в отличие от других сахарных спиртов, не содержит калорий. Не содержащий ГМО альтернативный сахар на растительной основе Swerve можно использовать в качестве замены — 1: 1 для вашего обычного белого сахара, даже при выпечке и приготовлении ежедневных блюд. Он также не содержит глютена, подходит для кето и кошерных блюд. Для пекарей, которые хотят подсластить свои угощения без калорий, углеводов или горького послевкусия, Swerve также делает кондитерские заменители сахара и коричневого цвета.

Кроме того, эритрит может иметь некоторую пользу для здоровья. Исследования показывают, что эритрит не влияет на уровень сахара
в крови и снижает риск кариеса зубов.

Главное отличие Swerve от всех остальных брендов в том, что их линейка состоит в большинстве из готовых смесей определенных изделий: кексы, пончики, блины и так далее. Мы писали о тренде DIY продуктах в нашей предыдущей статье. Проще говоря, идут в ногу со временем, упрощая жизнь потенциальным покупателям.

Также Swerve сделали очень удобную функцию на своем сайте: поиск поставщиков или магазинов, где представлен их товар. Стоит только вбить нужный адрес в поисковую строку.

В своем профиле Instagram компания часто делает розыгрыши своей продукции, что частенько поднимает охват и увеличивает число покупателей. Условия достаточно просты: сделать репост в сториз или разместить пост у себя, отметив профиль.

Best Coconut Sugar: Nutiva Organic Unrefined Granulated Coconut Sugar

Если вам нравится текстура и легкий карамельный вкус коричневого сахара, но вы ищете более здоровую альтернативу, то органический кокосовый сахар Nutiva — отличный выбор. Кокосовый сахар является натуральным, его получают из сока кокосовых пальм, он содержит полезные питательные вещества, такие как минералы и антиоксиданты, а также клетчатку инулина, которая помогает замедлить усвоение сахара. Кокосовый заменитель менее обработан, чем белый сахар, но содержит сопоставимое количество калории — 18 на чайную ложку.

Кокосовый сахар, одобренный Министерством сельского хозяйства США (USDA) и проектом Nutiva, содержит небольшое количество калия, магния, цинка, железа и витаминов группы B. Кроме того, у него более низкий гликемический индекс, чем у сахара, поэтому при употреблении он не вызывает значительного скачка инсулина в
крови. Это простой заменитель сахара и может использоваться как индивидуальная замена тростниковому и коричневому.

Бренд очень активно занимается поддержкой бедного населения и заботятся об окружающей среде. Проводятся различные акции: в течение 6 лет Common Vision и Nutiva сотрудничали, чтобы создать фруктовый сад в каждой государственной школе Ричмонда, штат Калифорния. Эта инициатива Nutiva School Orchard является огромным достижением в масштабах всего города, которое принесло
свежие, здоровые, выращенные в школах фрукты в 28 школ, накормив более 13000 учащихся — 79,5 % из которых полагаются на бесплатный и льготный обед.

Best Honey: Wedderspoon Raw Premium Manuka Honey
KFactor 16+

Не все альтернативы сахару одинаковы. Обладая множеством тщательно исследованных преимуществ для здоровья, включая противовоспалительные, противомикробные и антиоксидантные свойства, мед является одним из лучших натуральных подсластителей на рынке.

Мед манука — разновидность меда, произведенного в Новой Зеландии, обладает более высокими антибактериальными свойствами, чем традиционный мед, благодаря своему активному ингредиенту, метилглиоксалю, а также общему содержанию фенола. Сырой монофлоральный мед Манука от Wedderspoon соответствует всем требованиям многофункционального суперпродукта. Этот мед, одобренный проектом без ГМО, является сырым и непастеризованным — или необработанным — что защищает полезные
питательные вещества.

Wedderspoon самостоятельно измеряет антибактериальную активность своего продукта с помощью показателя KFactor, который гарантирует, что вы получаете мед высочайшего качества. Если вы не поклонник медовых стеклянных банок, Wedderspoon предлагает
удобную органическую бутылку для выжимания и дорожные пакетики, которые можно взять с собой. Важно отметить, что мед манука следует использовать в небольших количествах, а не 1:1 с сахаром.

Компания также активно сотрудничает с организациями, которые приносят пользу Миру. Программа Bee Grant позволяет школам и некоммерческим организациям получать поддержку для образовательных ульев, чтобы учащиеся могли наблюдать за пчелами вблизи и узнать о жизненно важной роли, которую эти
опылители играют в нашей продовольственной системе. На сегодняшний день проект Bee Cause — более обширная программа, предоставил 330 ульев, руководства по пчеловодству и программную поддержку школам и организациям во всех 50 штатах и в 4 странах. Поскольку каждый улей обеспечивает среду обитания примерно для 40-60 000 медоносных пчел, программа также помогает напрямую поддерживать популяцию опылителей.

Best Maple Syrup: Coombs Family Farms Organic Maple Syrup

Кленовый сироп — семейный фаворит для начинки вафель и блинов — является фантастической альтернативой сахару. Сертифицированный органический кленовый сироп с семейных ферм Coombs предлагает надежный, сладкий вариант к вашим любимым рецептам с отличным кленовым ароматом. Сироп не является низкокалорийным
вариантом, поскольку в 1/4 стакана содержится 200 калорий. Тем не менее, он содержит некоторые полезные питательные вещества. Одна порция в 1/4 стакана содержит 8 процентов дневной нормы кальция.

Чистый кленовый сироп американского производства раньше выпускался разных сортов, таких как A и B — запутанная система, которая определяла цвет, а не качество, — но теперь все кленовые сиропы относятся к «Grade A» с различными классификациями цвета и вкуса. Темный цвет и стойкий вкус сравнимы с разновидностью «темного янтаря».

Выбор кленового сиропа Кумбса — сладкое дополнение к вашей жизни и благотворное влияние на планету. Кумбс поддерживает устойчивое лесное хозяйство и защищает интересы мелких фермеров.

Doing right by the forest — часть объединения почти 16 000 производителей сахара в США, которые сохраняют кленовые леса и защищают земли от разрастания городов. Comboos помогает сохранить важнейшую среду обитания для отдельных растений и животных, которым для выживания нужны большие нетронутые
участки леса. И хотя устойчивое сельское хозяйство является частью истории, компания также сосредоточена на том, чтобы развивать кленовое хозяйство в будущем, повышая эффективность, сокращая выбросы углекислого газа и делая все возможное для обеспечения процветания небольших семейных ферм – и экономики небольших городов, которые зависят от них.

Best Molasses: Wholesome Blackstrap Molasses

Исследования показывают, что меласса содержит наибольшее количество антиоксидантов среди подсластителей, включая кленовый сироп и мед. Это темное горьковатое вещество
остается после того, как весь сахар был извлечен из сахарного тростника-сырца. Сильный вкус может «связать» рецепторы языка , поэтому лучше использовать сладко-горькую
липкую жидкость в небольших количествах.

Органическая меласса Wholesome Sweetener придает натуральный карамельный цвет и аромат вашим любимым блюдам, включая имбирные пряники, кексы с отрубями, маринады и соусы для барбекю. С 60 калориями и 14 г углеводов на 1 столовую ложку порции Wholesome Grade-A патока не является низкокалорийной или низкоуглеводной; тем не менее, она содержит 10% дневной нормы кальция и 20% суточной нормы железа в организме. По этой причине патока является лучшим подсластителем для веганов.

Компания делает большой акцент на лояльности к своим работникам и периодически рассказывает историю каждой семьи, работающей на плантации. Все ролики собраны со смыслом и обращены на общественные проблемы. Качественный контент, которые двигает социальные скрепы покупателей.

А также они обращают внимание на уменьшение количества популяции пчел, о чем часто пропагандируют на своих страницах в социальных сетях и видео.

Рынок продуктов давно берет курс на органическое и правильное питание. Потребители делают ставку на осознанное потребление и на отчет в своих действиях. Также история Вашего бренда и всемирная помощь различным организациям сделает потенциальных
покупателей лояльными к Вашему бренду.

Создайте собственную философию компании. Так что, если Вы помимо здорового продукта будете соблюдать экологически-чистое производство и легко-перерабатываемую упаковку, то заслуженно можете занять все полки у покупателей дома.