В начале рождественского сезона студенты Milton Hershey School, обучающиеся по программе кулинарного искусства, опубликовали электронную книгу рецептов под названием A Legacy of Recipes. Издание представляет собой коллекцию праздничных и необычных рецептов из натуральных ингредиентов. На данный момент книгу можно бесплатно скачать на сайте проекта.
A Legacy of Recipes создавалась студентами кулинарной школы по мере того, как они обучались мастерству приготовления блюд, узнавали больше об искусстве приготовления еды и здоровом питании. Здесь можно найти рецепты блюд, которые украсят ваш праздничный стол и станут настоящим сюрпризом для гостей: лосось с яблочной глазурью, шоколадный мусс, приправа чатни с шоколадом и вишнями.
Автором предисловия к книге стал известный шеф-повар, писатель и телеведущий Арт Смит (Art Smith). Арт оказывает поддержку проекту, направленному на распространении информации о школе, о программе изучения кулинарного искусства, а также о необходимости работы в команде ради общего блага.
Как уже упоминалось выше, книгу можно скачать на сайте www.thehersheylegacy.com.
«Я очень рад, что оказываю поддержку проекту A Legacy of Recipes, — ведь это первая кулинарная книга, выпущенная в стенах Milton Hershey School, где приведены рецепты, по которым студенты обучались программе кулинарного искусства», — заявил Арт Смит. — «Программа готовит молодых специалистов к будущей работе, здесь они узнают о том, что такое правильное питание, познают тонкости процесса приготовления блюд и осознают, насколько важно работать в команде».
Milton Hershey School была основана в 1909 году Мильтоном Херши (Milton Hershey) и его супругой Кэтрин. Здесь живут и обучаются дети из социально неблагополучных семей, которым школа дает шанс почувствовать себя дома и предоставляет качественное образование. На данный момент в стенах заведения живут и учатся около 1 800 девочек и мальчиков — от ясельного возраста до учеников 12 класса. Это самая большая в США школа-пансионат, предоставляющая обучение на бесплатной основе детям из малообеспеченных и социально неблагополучных семей.
