Новое исследование от аналитиков компании Mintel сообщает о том, что во время экономического кризиса рынок картофельных чипсов вырос на 22%.
Кроме того, росли и другие рынки чипсов. Так, сегмент маисовых чипсов тортилья в период с 2007 года вырос на 18%, плюс менее крупные сегменты попкорна и сырных снеков выросли на 17% и 20%, соответственно.
В то же время аналитики Mintel отмечают, что сейчас, когда кризис близок к своему завершению, рост в рамках
упомянутых рынков замедлится: к примеру, сегмент картофельных чипсов в течение ближайших пяти лет вырастет лишь на 3%, а сегмент чипсов тортилья — на 4%.
«Люди покупали больше чипсов во время рецессии. Как только экономика начнет становиться сильнее, рост продаж на рынке чипсов замедлится, но вряд ли они начнутся снижаться», — объясняют в Mintel.
